Artisan boulanger Thierry Meunier 絶版 Artisan boulanger。ヴィニョー・セレクション ヴーヴレー・メトード。楽天市場】アルティザン 2022 年(アルザス オレンジワイン。称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。ブリュット ピュール・ムニエ ゼロ・ドザージュ NV。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。洋書 Casa de Lava - Cuaderno by Pedro Costa。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。Russian Prison Tattoos タトゥー 写真集。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。洋書 Eagles Hawks and Falcons of the World。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。ザ アーキテクチャ オブ グレゴリー エイン。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。Mur de l'Atlantique Les batteries de côt。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。Dior COUTURE 写真集 デザイン。